嗨嗨我是beta~最近吃了超級多美食要分享
這次來到了遠企附近安和路巷子內的”涮八方“
很有趣的是，涮八方的旁邊就開了很類似的鴛鴦鍋店“史大華”
感覺兩家應該是競爭者哈哈
走進巷子就可以聞到兩家火鍋店濃濃的香氣，這一次我們一家人就來吃吃看這個經過很多次卻都沒有進去的涮八方摟～
在店門口也有簡易版的菜單，可以先看一下再決定要吃涮八方還是史大華哈哈
店內是中國式的裝潢，有許多木雕跟書法的裝飾
不過不知道是不是因為是火鍋店的關係，不會有那種很乾淨寬敞的感覺
而且一些紙箱就堆在旁邊，一開始進去的感受不是太好（雖然不嚴重啦!!!）
有些菜色用木板掛在牆上，除了看菜單上點之外，也可以抬頭參考
有點朱記或是美麗華大食代的佈置風格，一家人坐在圓桌挺有團圓感覺的～
中間銀色的凹巢就是等一下要放火鍋的地方～
醬料可以自己調配，有非常非常多種選擇
還有一些莫名其妙沒有看過有人加在火鍋醬裡的料哈哈
可以當等待食材上桌前的小娛樂
、
還有一種叫高人指點綜合醬，懶得自己調配的人可以直接試試這個！
菜單封面超級美，是仿鱷魚皮的，很有質感
他所有的菜都用點的，不會有基本鍋底的一盤菜盤（不過會有酸菜啦！）
因為我們第一次來，不知道怎麼點，就請先生介紹
結果點了好多道了先生還是說，對他來說會覺得有點少，可是我心想明明就點很多了啊，應該夠了
所以還是決定不聽先生的話先停止，之後不夠再說
結果....最後超級無敵飽，硬吃才吃完的
還好沒有聽先生的話再點更多（可能那個先生是年輕男生食量比較大吧....）
包括飲料也要點，就算是要杯水也要買礦泉水，覺得連水都要點真的有點小氣了.....
最後我們家都沒有點喝的哈哈，吃起來也不會很渴，看來沒有加太多化學調味
湯底可以選酸菜白肉鍋、養生麻辣鍋、或是合併的鴛鴦鍋
我們四個人去，一開始就送了四份小菜
涼拌黃瓜拉皮
這個我不敢吃，因為他的醬有點像沙拉醬.....
豆干
我個人喜歡吃熱熱的那種炒豆干，所以涼拌的覺得還好而已
雖然有辣椒在旁邊但是這款不太辣，比較像在吃口感～
悶筍
如果鹹味再多一點，酸味再少一點會更好
當開胃菜很不錯～
酸酸的豆（？）
這個味道蠻重的，辣辣酸酸，而且放了很多蒜頭
意外的蠻好吃，如果有點飯配這個應該不錯
接著就有一鍋熱呼呼的火鍋送來啦～
我覺得長的超酷的，中間好像有一個煙囪，泡在湯裡也可以讓整個火鍋溫度更均勻
酸菜白肉鍋當然就是要下白肉啦
白肉油花超級漂亮，跟酸菜果然非常配，他的酸菜切得很細，但是味道稍嫌淡了一點
不過吃了那麼多也不會口渴，比較健康一些
我外婆超級愛吃這個白肉，最後大家在鍋子裡撈到白肉都夾到她碗裡哈哈
白肉的邊邊有一小層膠原，油脂也不會太多，讓人一口接一口
菜都放在同一個盤子中
蔬菜看起來是蠻乾淨的，沒有黑色斑點，高麗菜很甜很好吃
寬冬粉 50元
冬粉吸飽湯汁特別好吃啊～
雖然看起來小小一碗，但是煮起來分量非常多
我們四個人都沒有點飯或是其他主餐，吃一份冬粉就很夠了
手打竹筒花枝漿 150元
這個超級好吃！！！裡面真的有小小花枝塊
外面的魚漿很鮮，再包著脆脆的花枝塊，完全推薦～
不過這樣一條要150元實在有點貴
可是要記得下鍋的時候不要切太小，不然真的找得很辛苦......
大蛤蠣 160元
蛤蠣真的有大顆，而且非常新鮮，果然一分錢一分貨
松阪豬肉 350元
比起酸菜白肉鍋裡的白肉，我更喜歡這個松阪豬肉，口感很好
小缺點是比較難咬，如果喜歡吃容易撕開的肉片的人可能會不太喜歡
特喜歡白肉的人可以考慮直接多點一份白肉（280元），就不要再多點其他肉品
而且他非常多塊，很有飽足感
燒餅夾牛肉 55元（一個）
一個會幫你切成一半，我們點了兩個，所以有四塊
裡面洋蔥比肉多（我不喜歡洋蔥啦!!!!!）而且超級無敵油的
我還以為滴出來的是醬汁，結果都是油，吃完真的有點不太舒服......
而且還超級無敵慢才上菜，蠻扣分.....
最後我們四個人吃了1300多元，不算太貴，但是非常非常飽
很推薦酸菜白肉鍋，白肉特別好吃，口味也不會太重
如果可以不要冰淇淋跟飲料都要另外加錢吃起來會更愉快
雖然整體而言除了燒餅超級油之外都還算清淡，但是最後我的舌頭還是吃太多酸菜有被刮傷的感覺
以它的價位跟門口佈置的高級形象來說，服務跟衛生都可以再加強一些
以上是杯塔的用餐經驗，推薦給大家摟～
餐廳資訊：
涮八方
地址：台北市大安區安和路二段209巷6號 （靠近遠企）
電話：02 2733 3077
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 23:00
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